Gastronomía

Starters

Coconut Shrimps X 6un $14.500
Langostinos crocantes en coco acompañados con salsa de ananá, coco y Sriracha.

Focaccia Toast

Sake Toast X2un $35.500
Mousse de salmon, tomates cherry confitado, paltas y microgreens.
Bluepear Toast X2un $13.000
Mousse de queso azul, peras caramelizadas al ron, praline de nueces y menta.
Green Toast X2un $10.500
-Black humus, choclo y palta asada y toques de cilantro.
Isabelinas Toast X3un $30.500
Nuestros tres sabores, tres sensaciones en unas delicadas focaccias de masa madre.

Specials

Garden Station $10.000
Espejo de calabaza jengibre y coco con choclo asado, mix de verdes, brocoli salteado con maní, tomates cherry confitados, girgolas asadas y vermicelli crocante.
Stracciatella y melón asado $13.000
Cremosa Stracciatella de búfala con trozos de melón asados, jamón serrano, microgreens con toques frescos de menta y bañados en una emulsión de aceite de oliva y tomates.
Humus Black Sephia $29.000
Cremoso humus negro acompañado de mix de verdes, pulpo español en vinagreta y chipirones asados en chimichurri con una ensaladita fresca de choclo y tomatitos.
Arrecife $18.500
Pesca del día, scallops, calamar y langostinos sobre una salsa dulce de morrones asados y jengibre acompañado de mix de verdes y gajos cítricos, bañados en una tintura encendida de lemongrass y cedrón.

Main Courses

Risotto de mariscos $15.500
Arroz cremoso a base de leche de coco y merken ahumado cubierto por mariscos sellados en chimichurri y chips crocantes de coco
Veggie Blackrice $15.000
Arroz negro, con crema de calabaza y merken ahumado, acompañado de vegetales asados, mix de verdes y toques de chimichurri.
Al horno Pesca del día $17.000 o Rib Eye $21.000
Cazuelitas al horno con mix de verdes asiaticos, tomates cherry confitados y papitas crocantes acompañada a elección

Sushi

Maki Lady $19.000
Roll relleno de salmon y queso, cubierto de palta y bañado en crema nikkei y furikake a nuestro estilo.
Reina Isabel Furai $31.500
Un imperdible sin arroz, langostinos crocantes, queso y palta, envuelto en salmon rosado. Acompañado de una salsita sweet chilli.
Trucha Vermicelli $14.000
Relleno de trucha, queso y palta, bañados en salsa chifa hoisin y coronado con vermicelli crocante.
Maki Costa $28.500
Crocante maki relleno de palta y queso, coronado por mousse de salmón e ikura.
Coconut Crispy $11.000
Roll relleno de trucha, mango y queso, empanizado en coco, con una salsa a base de ananá, coco y sriracha.
Tuna Roll $17.000
Roll relleno de queso y atun rojo, cubierto por sesamo negro, chimichurri y alioli de Palta.
Roll Isabel $22.500
Roll relleno de langostinos crocantes, queso y palta, cubierto por finas laminas de salmon y acompañado de salsa tare.
Green Lucky $8.500
Roll relleno de queso vegano, mix de verdes manzana verde marinada, cubierto con paltas asadas y bañado con salsa chifa hoisin.
Pumpkin Maki $7.000
Maki relleno de mango, y calabaza, cubierto de peras caramelizadas.

Sushi Specials

Sashimi Omakase $30.000 / $36.500 / $43.500. 6, 9 y 12 Piezas
Cortes frescos de atún rojo, salmón rosado y pesca del día.

Isabel Nigiri

De Atún $10.000
con alioli de palta
De Pesca del Día $4.000
sellados con chimichurri
De Salmón Rosado $8.500
con salsa arrecife
De Trucha Patagónica $5.500
con harusame y salsa chifa hoisin
De Palta $4.000
con queso azul y praliné de nueces

Postres

Passion Cake $6.500
Lingote de chocolate, mousse de maracuya, mascarpone y naranjas confitadas.
Ritmo $6.500
Cremeaux de lima, helado de coco y crocante de cacao y almendras
Merengue de frutos rojos $5.500
Helado de crema con merengue partido y frutos rojos.
Café Nespresso $2.500