Black humus, choclo, palta asada y toques de cilantro.
Quinoa bomb (4und)$11.000
Bombitas de quinoa rellenas de queso vegano, con aji amarillo. Bañadas en salsa chifa hoisin.
Garden station$14.000
Espejo de calabaza, jengibre y coco con choclo asado, mix de verdes, brocoli salteado con mani, tmates cherry confitados, girgolas asadas y vermicelli crocante.
Langostinos bomba (2und)$12.000
Langostinos rellenos con queso y aji amarillo, bañados con salsa passion y acompañados de una salsa acevichada.
Gratin de vieiras (4und)$25.000
Vieiras marinadas al aji amarillo, lima y pisco. Semicubiertas y gratinadas con queso parmesano.
Tako al olivo$46.000
Delicioso pulpo español trozado con palta marinada y bañado con una salsa de olivas negras y salsa acevichada.
Aji de langostinos$20.000
Langostinos sellados y flambeados al pisco. Bañados con una salsa suave de aji amarillo y crocante de batata.
Tiracuya$26.000
FInos cortes de salmon rosado con salsa passion e hilos de masa philo.
Tiradito nikkei$13.000
Tiradito de pesca blanca, bañado con salsa nikkei.
Arrecife $19.000
Pesca del dia, scallops, calamar y langostinos sobre una salsa dulce de morrones asados y jengibre acompañado de mix de verdes y gajos citricos, bañados en una tintura encendida de lemongrass y cedrón.
Burratina con chistorra$26.000
Montada sobre hojas verdes, beats de crocante chistorra asada y palta. Perfumada con salsa tare, aceite de oliva y cristales de sal
Main Courses
Veggie blackrice$17.000
Arroz negro con crema de calabaza y merken ahumado, acompañado de vegetales asados, mix de verdes y toques de chimichurri.
Risotto de mariscos$17.000
Arroz cremoso a base de leche de coco y merken ahumado, cubierto por mariscos sellados en chimichurri y chips crocantes de coco.
Nuestra pasta rellena $17.000
Sorrentinos de cordero braseado con salsa crema de hongos y ragu de hongos de pino, con aceite de trufas y albahaca.
Al hornoPesca del dia $19.000 o Rib eye $24.000
Cazuelitas al horno con mix de verdes asiaticos, tomates cherry confitados y papitas crocantes acompañadas a eleccion.
Sushi
Green lucky roll$9.000
Roll relleno de queso vegano, mix de verdes, manzana verde marinada y cubierto con paltas asadas.
Pumpkin maki$9.000
Maki relleno de mango y calabaza, cubierto de peras caramelizadas
Maki lady$19.000
Roll relleno de salmon y queso, cubierto de palta y bañado en crema nikkei y furikake a nuestro estilo.
Roll reina furai (8und)$32.000
Un imperdible sin arroz, langostinos crocantes, queso y palta, envuelto en salmon rosado. Acompañado de una salsita sweet chilli.
Trucha vermicelli roll$14.000
Relleno de trucha, queso y palta, bañado en salsa chifa hoisin y coronado con vermicelli crocante.
Maki costa$29.000
Crocate maki relleno de palta y queso, coronado por mousse de slamon e ikura.
Coconut crispy roll$13.000
Roll relleno de trucha, mango y queso. Empanizado en coco, con una salsa a base de ananá, coco y sriracha.
Tuna roll$18.000
Roll relleno de queso y atun rojo, cubierto por sesamo negro, chimichurri y alioli de palta.
Roll Isabel$22.000
Relleno de tartare de salmon, langostinos furai y queso, cubierto por laminas de palta y bañado en salsa tare.
Hot roll$20.000
Calentito y crocante. Roll relleno de salmon, queso y palta. Acompañado de salsa tare y passion.
Sashimi omakase 6 und $30.000 / 9 und $37.000 / 12 und $44.000
Cortes frescos de atun rojo, salmon rosado y pesca del dia.
Nigiri de palta (2und)$4.000
Con queso azul y praline de nueces
Nigiri de atún (2und)$10.000
Con alioli de palta
Nigiri de pesca blanca (2und)$5.000
Sellados con chimichurri
Nigiri de salmon rosado (2und)$8.500
Con salsa arrecife
Nigiri de trucha patagonica (2und)$6.000
Con harusame y salsa chifa hoisin.
Desserts / Dessert Cocktails
Chocolate bar$9.000
Brownie de chocolate y almendras con ganache de caramelo salado y cobertura de chocolate con leche.
Pî de lima$9.000
Tartita de lima con merengue italiano, crema de almendras, montada sobre masa sablee
Bosque$9.000
Cheesecake con corazon de gelee, todo de frutos rojos. Sobre crocante de masa quebrada.
Croquenbouche$10.000
Estilo profiterol. Relleno de una cremosa mousse de dulce de leche.
Chocococo y mango$10.000
Mousse de coco y chocolate blanco, cremoso de mango y kokonatsu crocante
Bombon alfajor$8.000
Relleno de nectar de frutos rojos y acompañado de helado de crema.
Caramelo coffee toast $7.000
Vodka - Borguetti - cold brew - caramelo salado.
Citrus$10.000
Gin - espumante extra brut - crema de moras - limon
Silvestre$7.000
Licor Frangelico - limon - almibar - clara de huevo.
Limoncello shot$5.000
Licor Frangelico - limon - almibar - clara de huevo.
