Empanaditas al vapor y a la plancha, rellenas de bondiola de cerdo braseada durante 9hs.
Solitario (2und)$15.000
Wantanes rellenos con queso llanero, estilo tequeños. Con alioli, acevichada y passion.
Cauliflower (5und)$15.000
Coliflor en tempura, con salsa tare y alioli de palta.
Pintxo (2und)$25.000
Pinchitos de langostinos y calamar flambeados sobre arroz crocante.
Starters
Green toast (2und)$15.000
Black humus, choclo, palta asada y toques de cilantro.
Quinoa bomb (4und)$12.000
Bombitas de quinoa rellenas de queso vegano, con aji amarillo. Bañadas en salsa chifa hoisin.
Garden station$20.000
Espejo de calabaza, jengibre y coco con choclo asado, mix de verdes, brocoli salteado con mani, tomates cherry confitados, girgolas asadas y vermicelli crocante.
Langostinos bomba (2und)$12.000
Langostinos rellenos con queso y aji amarillo, bañados con salsa passion y acompañados de una salsa acevichada.
Gratin de vieiras (4und)$25.000
Vieiras marinadas al aji amarillo, lima y pisco. Semicubiertas y gratinadas con queso parmesano.
Tako al olivo$50.000
Delicioso pulpo español trozado con palta marinada y bañado con una salsa de olivas negras y salsa acevichada.
Aji de langostinos$22.000
Langostinos sellados y flambeados al pisco. Bañados con una salsa suave de aji amarillo y crocante de batata.
Tiracuya$25.000
FInos cortes de salmon rosado con salsa passion e hilos de masa philo.
Tiradito nikkei$15.000
Tiradito de pesca blanca, bañado con salsa nikkei.
Arrecife $20.000
Pesca del dia, scallops, calamar y langostinos sobre una salsa dulce de morrones asados y jengibre acompañado de mix de verdes y gajos citricos, bañados en una tintura encendida de lemongrass y cedrón.
Burratina con chistorra$26.000
Montada sobre hojas verdes, beats de crocante chistorra asada y palta. Perfumada con salsa tare, aceite de oliva y cristales de sal
Main Courses
Veggie blackrice$19.000
Arroz negro con crema de calabaza y merken ahumado, acompañado de vegetales asados, mix de verdes y toques de chimichurri.
Risotto de mariscos$22.000
Arroz cremoso a base de leche de coco y merken ahumado, cubierto por mariscos sellados en chimichurri y chips crocantes de coco.
Nuestra pasta rellena $27.000
Sorrentinos de cordero braseado con salsa crema de hongos y ragu de hongos de pino, con aceite de trufas y albahaca.
Al hornoPesca del dia $24.000 o Rib eye $30.000
Cazuelitas al horno con mix de verdes asiaticos, tomates cherry confitados y papitas crocantes acompañadas a eleccion.
Sushi
Green lucky roll$12.000
Roll relleno de queso vegano, mix de verdes, manzana verde marinada y cubierto con paltas asadas.
Pumpkin maki$15.000
Maki relleno de mango y calabaza, cubierto de peras caramelizadas
Maki lady$20.000
Roll relleno de salmon y queso, cubierto de palta y bañado en crema nikkei y furikake a nuestro estilo.
Roll reina furai (8und)$32.000
Un imperdible sin arroz, langostinos crocantes, queso y palta, envuelto en salmon rosado. Acompañado de una salsita sweet chilli.
Trucha vermicelli roll$20.000
Relleno de trucha, queso y palta, bañado en salsa chifa hoisin y coronado con vermicelli crocante.
Maki costa$25.000
Crocate maki relleno de palta y queso, coronado por mousse de salmon e ikura.
Coconut crispy roll$16.000
Roll relleno de trucha, mango y queso. Empanizado en coco, con una salsa a base de ananá, coco y sriracha.
Tuna roll$20.000
Roll relleno de queso y atun rojo, cubierto por sesamo negro, chimichurri y alioli de palta.
Roll Isabel$25.000
Relleno de tartare de salmon, langostinos furai y queso, cubierto por laminas de palta y bañado en salsa tare.
Hot roll$22.000
Calentito y crocante. Roll relleno de salmon, queso y palta. Acompañado de salsa tare y passion.
Sashimi omakase 6 und $30.000 / 9 und $35.000 / 12 und $45.000
Cortes frescos de atun rojo, salmon rosado y pesca del dia.
Nigiri de palta (2und)$5.000
Con queso azul y praline de nueces
Nigiri de atún (2und)$12.000
Con alioli de palta
Nigiri de pesca blanca (2und)$6.000
Sellados con chimichurri
Nigiri de salmon rosado (2und)$8.000
Con salsa arrecife
Nigiri de trucha patagonica (2und)$8.000
Con harusame y salsa chifa hoisin.
Desserts / Dessert Cocktails
Chocolate bar$12.000
Brownie de chocolate y almendras con ganache de caramelo salado y cobertura de chocolate con leche.
Pav-Lime$10.000
Merengue estilo frances, relleno de crema de lima
Bosque$15.000
Cheesecake con corazon de gelee, todo de frutos rojos. Sobre crocante de masa quebrada.
Crême maison$12.000
Flan de dulce de leche con caramelo dulce y crema batida
Cashew cake$15.000
Torta vegana de caju y mango con granola de avena, nuez, coco rallado y datiles
Bombon alfajor$10.000
Relleno de nectar de frutos rojos y acompañado de helado de crema.
